Matmuffins

Idag blev det matmuffins till lunch, RIKTIGT GODA! Det bästa med dom är att man kan ha i det man känner för, jag hade fetaost, soltorkade tomater & basilika. Mumma! Tydligen ska det gå bra att frysa dessa små läckerheter så imorgon ska jag göra ett gäng som man kan ha i frysen och bara ta fram när man behöver något extra.

Matmuffins med fetaost, soltorkade tomater & basilika.

MATMUFFINS

8 ägg

1 dl vispgrädde

1 dl kesella naturell

1 dl smakrik ost

1 tsk bakpulver

salt & peppar

Tips på fyllningar!

fetaost, soltorkade tomater, basilika

bacon, lök

salami, mozzarella

skinka

spenat, fetaost

Vispa ihop ägg, grädde och kesella, blanda i riven ost, bakpulver, salt & peppar. Blanda i valfri fyllning och häll upp i stora muffinsformar (gärna "amerikanska" lite stadigare för annars rinner det ur).

In i ugnen på 175 grader i ca. 25 min. Voila!